In 1996 kocht het wijnhuis Garamvári de Palugya kelders in Budafok uit 1897. Na een verbouwing van drie jaar ontstond er in de heuvels van Budapest een kelder van 5000m2 en een wijnopslag van 30.000 hectoliter. Vencel Garamvári maakt hier van de basiswijn uit Balatonlelle mousserende wijnen van topkwaliteit. De productiemethode is gebaseerd op de Method Traditionel zoals deze ook wordt toegepast in het franse Champagne.

Het proces van fermentatie, het rusten (18 tot 24 maanden) en het toevoegen van de uiteindelijke likeur gebeurd niet alleen volledig in eigen beheer, maar ook in dezelfde fles. Garamvári maakt hier prachtige mousserende wijnen met verfijnde en elegante bubbels. Internationaal scoort Garamvári hoge ogen.