Rosso di Montalcino, dat lang werd beschouwd als het kleine broertje van Brunello, is in feite een wijn van grote onderscheiding en diepte waar de onderscheidende fruitige zwarte kers en wilde bessen zich verenigen met lichte sensaties van vanille en kruiden. 100% Sangiovese, geoogst van 20 september tot 10 oktober. De druiven worden gesneden en geperst, waarna het fermentatieproces plaatsvindt. De druiven schillen en de mostfermentatie duurt ongeveer 20 dagen. Nadat de wijn is afgeladen, wordt deze opgeslagen in containers in getemperde kamers om de malolactische gisting te bevorderen. Rijping: tot 9 maanden, een deel in Slavonische eikenhouten vaten en een deel in Franse eikenhouten barrique. Daarna flesrijping tot 4 maanden voor verkoop van de wijn op de markt. Schoon robijnrood. Diep bloemig aroma met hints van kruiden en munt. Medium tot volle body, met mooie zuren en evenwichtige tannines. Voorgerechten met vleessauzen, gegrilde gerechten, gebraad en kazen van gemiddelde leeftijd halen het beste naar boven in zijn diepe en uitgebalanceerde smaak. |
Op voorraad
€ 17,95 per stuk
Incl.
21%
BTW
|
De Martoccia geschiedenis is tot ver in de hystorie terug te vinden, er bestaan papieren waar de wijngaarden van Martoccia al rond 1300 vermeld worden.
Het onze is een land dat rijk is aan landbouwtradities, waar families van deelpachters woonden en werkten op het platteland rond Montalcino.
Mauro Brunelli en Anna Savini, eigenaren van het landgoed Brunelli, komen beiden uit boerenfamilies die altijd in Montalcino hebben gewoond. Hun families verlieten eind jaren zestig de teelt van land om zich, zoals veel plaatselijke bewoners, aan andere activiteiten te wijden. In 1964 verhuisde de familie Brunelli naar Martoccia, een kleine boerderij van ongeveer drie hectare.
Momenteel beslaat het landgoed Brunelli 25 hectare grond. 10 hectare zijn wijngaarden, deels als Brunello di Montalcino D.O.C.G. Andere 4 Ha maken deel uit van het pand in het Montecucco-gebied. De rest is olijfgaarden en bossen.
De kunstkenners onder ons zullen de Nederlandse kunstschilder Cornelis Theodorus Maria van Dongen herkennen op de labels van de fles. Zo krijgt deze Italiaanse trots toch ook nog een Nederlands tintje.